鳥やまについて

「鳥やま」の焼き鳥は、素材の鮮度と職人の技にこだわっています。
新鮮な丹波黒どりを仕入れ、毎日店内で串打ち。備長炭を使用し、丹念に焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりに。

タレは店主オリジナルで、甘すぎず、濃すぎず、鶏の旨みを引き立てる絶妙なバランス。
串は定番から希少部位まで30種類以上。炭火焼きならではの香りと旨みをご堪能ください。

「鳥やま」の店内は、木の温もりを感じられる和モダンな内装で、ゆったりとした時間を過ごせる空間づくりにこだわっています。
炭火の香りが心地よく広がるカウンター席では、焼き鳥が仕上がっていく様子を眺めながら、店主との会話も楽しめる特別な体験が可能です。
テーブル席も6席ご用意しており、接待や大切な方とのお食事にも最適。
貸切のご相談も承っておりますので、ご宴会や会食にもご利用ください。